Descrição
Adega de Penalva – P60 – 60 Anos – Edição Comemorativa
60 Anos a prestigiar o vinho do Dão.
Um vinho tinto que comemora os nossos 60 anos.
A melhor forma de celebrar o DÃO e as suas gentes. Encantador!
TECNOLOGIA:
Esmagamento com desengace total, fermentação em lagar a 28°C, com maceração prolongada, estágio de 14 meses em tonel e 4 anos em garrafa.
CASTAS:
Field blend de vinha velha.
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Álcool: 13,5% vol.
Acidez Total: 5,40 g/L
Acidez Volátil: 0,56 g/L
Tamanho da garrafa: 750ml
ENOLOGIA:
António Pina
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