Descrição
Moscatel Douro Fortificado 5 Anos
Vinificação
A uvas foram colhidas pouco antes de estarem completamente maduras de forma a garantir um nível de acidez alto. O vinho fermentou em lagares com 100% de engaço, estagiando depois em pipas usadas (antigas) e 10% em barricas novas de carvalho francês. Durante o envelhecimento em casco são identificados os vinhos que vão integrar o lote do 5 Anos, desde colheitas mais antigas a outras mais jovens, tornando o vinho mais rico, intenso e complexo.
Notas de Prova
O Moscatel Niepoort 5 anos caracteriza-se pelo seu nariz inconfundível a moscatel com notas florais e de citrinos e uma complexidade de boca com notas de nozes, especiarias e mel. A assinatura Niepoort está na boca: uma excelente estrutura, acidez alta e um fim de boca prolongado, que evidencia a o caracter delicado e fresco. Este vinho faz lembrar um Auslese que nos acorda num final de um grande jantar, depois de provarmos vários vinhos e Portos, e nos desperta para começarmos de novo!
Sugestão Gastronómica
Presunto, cheesecake, tarte de frutas com laranja.
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