Descrição
Castas
Touriga Nacional, Tinta-Roriz e Jaén.
Solo e Clima
Solos graníticos com afloramentos xistosos. Clima temperado com grandes amplitudes térmicas anuais.
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Elaboração
Vinificado com curtimenta, fermentação com controle de temperatura e recurso a leveduras selecionadas.
Envelhecimento
Envelhecido em depósitos de inox e cimento revestido por epoxy.
Harmonização
Acompanhando bem pratos assados, com carnes leves e de caça.
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