Descrição
Vinho límpido, cor citrina, aromas de pêssego, maçã, ameixa e limão. Equilibrado, complexo e volumoso com final persistente.
Vinhas instaladas em solos vermelhos ou amarelos, derivados de materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.
Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente no ponto ótimo de maturação e transportadas para a adega em caixas.
Após recepção das uvas por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se prensagem com protecção de oxidações.
Decantação estática durante 48 horas efermentação em cubas de inox com controlo de temperatura.
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