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Descrição

Vinificação
O Herdade das Servas Alfrocheiro é produzido exclusivamente a partir da casta Alfrocheiro, cultivada na região do Alentejo. Após a fermentação em cubas de inox com controlo rigoroso da temperatura, o vinho estagiou durante 8 meses em barricas de carvalho francês, onde permaneceu em contacto com as borras finas, sendo submetido a bâtonnage regular para aumentar a sua complexidade e textura. Depois do engarrafamento, repousou mais 10 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Casta
Alfrocheiro.

Notas de Prova
De cor intensa e grande elegância, o Herdade das Servas Alfrocheiro destaca-se pelo seu perfil aromático rico e expressivo. No nariz sobressaem aromas de frutos vermelhos maduros, acompanhados por delicadas notas florais e elegantes apontamentos balsâmicos, de baunilha e folha de tabaco seco, provenientes do estágio em madeira. Na boca revela taninos macios e bem integrados, uma agradável mineralidade e uma acidez equilibrada, proporcionando um final longo, harmonioso e persistente.

Conservação e Serviço
Conservar a garrafa deitada, em local fresco e protegido da luz, idealmente a uma temperatura de cerca de 15 °C. Servir entre os 16 °C e os 18 °C para melhor apreciar toda a sua expressão aromática e equilíbrio.